Not known Details About оснащение кухни под ключ
Not known Details About оснащение кухни под ключ
Blog Article
Письмо не отправлено, пожалуйста обновите страницу и попробуйте снова
Оборудование: Вся техника должна быть сертифицирована для использования в условиях повышенной температуры и влажности.
После утверждения ТЗ проектировщик приступает к созданию планировки кухни. Важно учитывать как санитарные нормы, так и функциональные требования для обеспечения высокой производительности и удобства работы сотрудников.
Она обеспечивает удобство для сотрудников, соответствие санитарным нормам и максимальную производительность.
Технологическое проектирование ресторана, кафе, столовой, что нужно чтобы выполнить успешный проект
Превращаем идеи клиентов в реальные объекты, которые становятся местом притяжения и приятного досуга.
Зонирование пространства: оптимизация рабочих процессов
В проектировании кухни важно учитывать не только удобство работы персонала, но и read more строгие санитарные нормы. Необходимо обеспечить достаточное количество моющих и дезинфицирующих средств, а также продумать систему вентиляции, чтобы избежать распространения запахов и поддерживать оптимальный микроклимат.
Нужна консультация? Оставьте заявку, мы перезвоним вам!
Во-вторых, грамотно продуманная планировка кухни обеспечивает безопасность пищевых продуктов и санитарные условия. Соответствующее зонирование и разделение различных зон, таких как секции сырой и приготовленной пищи, предотвращают перекрестное загрязнение и снижают риск заболеваний пищевого происхождения.
Первым шагом в создании планировки кухни ресторана является разделение пространства на more info функциональные зоны. Некоторые общие зоны включают хранение, приготовление, приготовление пищи, накрытие и мытье посуды.
Все рабочие процессы мы перенесли в онлайн. Ведем переговоры, вносим правки, передаем документацию get more info в режиме удаленных встреч в видеоформате.
Процесс проектирования начинается с разделения кухонного пространства на функциональные зоны:
Сердце ресторана, где готовятся основные горячие блюда. Это место должно быть оснащено современным тепловым оборудованием, таким как плиты, пароконвектоматы и грили.